『寝言』『戯言』『独り言』 ムプ^^

☆☆★★人生を勝手に愉しむオヤジのブログ★★☆☆

今月のコーヒー 



 エクアドル産アンデスマウンテン^^ 

 最近、ピーベリーだったり、前回のイエメン産だったり、小粒の豆が多かったので、今日は店にある中で一番大粒なのを選んだ。(アフリカ産を除く)

 やっぱ豆はデカい方が好み^^

 
 で、この豆屋は、炒ってる待ち時間にー杯淹れてくれるんだけど、今日は『水出し』をやってて、同じ豆でドリップしたアイスコーヒーと比べることができた。

 昔の『喫茶店』にはあったよね、化学の実験装置みたいな

 こんなの^^ (カリマシタ)

 高いから飲んだことはなかった。

 違うモンだね^^ すっきりクリアでまろやかな印象。

 『水出し』は、お湯を使わない分、タンニン(苦味成分)とカフェインが抽出されず、アミノ酸が分解されずに残るんだって。

 聞けば、手間いらずで時間だけかかるってこと。1時間で100ccくらいのペースで点滴しておくだけらしい。
 ってことは、夜寝る前にセットしておけば、朝には美味しいアイスコーヒーが飲めるってことじゃん^^

 で、速攻お買上げ~^^

 ↓ テッテテ~ン♪ ウォータードリップサーバー^^


 アイス用の深炒り豆1回分オマケで付けてもらってニコニコで帰宅^^

 ↓ オマケ40g^^


 普段は近寄らないアフリカ豆ね^^

 
 早速今夜試してみっか^^ 明日の朝は美味しいレーコー(上方風)やね^^











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  1. 2016/08/21(日) 18:37:05|
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